高职单招网欢迎您!
首页 重庆 四川 湖南 福建 河南 广东 湖北 江苏 浙江 山东 安徽 海南 江西 广西 北京 天津 河北 山西 辽宁 吉林 上海 贵州 云南 新疆 陕西 甘肃 青海 宁夏 黑龙江 西藏 内蒙古
您当前位置:四川单招网>>单招试题>>考试大纲>>文章详情

2019年内江职业技术学院单招技能测试大纲旅游管理专业(旅游服务一类)

来源:互联网

时间:2019-03-11

阅读数:638

扫码关注高职单招网

扫码关注大先生教育

一、考试性质

本次考试是四川省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试,是旅游管理专业面向中等职业学校(含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专)旅游管理类专业毕业生的选拔性考试。

二、考试依据

本技能测试大纲以教育部高等职业学校旅游管理类专业教学指导方案和中华人民共和国职业技能鉴定规范为依据,结合高等职业院校教学实际,以测试考生专业操作技能和在操作过程中表现出来的职业态度、职业技能学习潜力为目的制定。

三、考试时间与方法

(一)考试时间

7分钟/人

(二)考试方法

面试,考试分为形象气质展示、专业技能展示两个环节,连续并在规定时间内完成。每个考生单独参加面试,主要是考核学生的职业潜质。

四、考试内容及要求

(一)考试要点与分值

以面试的形式进行,总分150分,其中形象气质展示30分,专业技能展示120分。

(1)形象气质展示

形象气质展示主要考察学生的形象礼仪是否符合专业要求。要求学生以职业形象(包括服饰妆容、精神气质及礼仪礼节)参加面试,同时准备1分钟的自我介绍(可以有任何艺术类型的自我介绍)

(2)专业技能展示(二选一)

1、导游服务技能:包括自选景点讲解和才艺展示: 

才艺展示:以适用在旅游服务过程中向客人展示的才艺为主(不追求舞台效果),才艺展示内容琴棋书画不拘一格,健康高雅积极向上。(需要用的道具、服装、音乐考生自备),时间不超过3分钟。

2、中餐服务技能:包括托盘技能和餐巾折花技能展示

项目名称

考试内容

考试要点

备注

形象气质展示

仪容仪表

容貌、姿态、着装符合行业标准;言谈举止得体大方 

时间为1分钟

自我介绍

自我介绍简明清晰、富有激情;语言流畅、生动。

专业技能展示(二选一)

导游服务技能

 

景区模拟讲解

 

1、语音清晰,语速适中,节奏合理

2、语言准确、规范;表达流畅、有条理;具有生动性和趣味性

3、景点信息正确、准确,要点明确,无明显错误

4、条理清晰,详略得当,主题突出

5、所讲内容具有一定的文化内涵,能体现物境、情境和意境的统一

6、能使用恰当的讲解技巧,讲解通俗易懂,富有感染力

7、具备一定应变能力

讲解不少于3分钟,不超过4分钟。

才艺展示

表演有特色;能与客人互动;能烘托出现场气氛,有一定的感染力。以适用于在旅游服务过程中为客人展示的才艺为主。

时间不超过3分钟

中餐服务技能

 

餐巾折花

 

1.掌握餐巾折花的基本手法;

2.能独立制作杯花和盘花各3种,并能报出每一种花的名称;

3.巾花挺拔、造型美观、款式新颖;

4. 折叠手法正确、一次性成形、花型逼真、美观大方;

5.操作手法正确,符合卫生要求;

操作时间不超过3分钟。

托盘

1、掌握托盘的轻托使用方法,手法正确,托盘平稳;

2、装盘符合使用原则,内高外低,分类摆放;

3、步伐轻盈大方,托送物品无翻到、落地现象;

4、职业习惯好,微笑服务;

操作时间不超过2分钟

 

(二)评分标准

序号

环节

分值

测试项目

项目分值

评分标准

1

形象气质展示

30

仪容仪表展示

10

容貌、姿态、着装符合行业标准;言谈举止得体大方

自我介绍

20

个人兴趣特点及爱好介绍丰富,对旅游专业有一定程度认知,条理清晰,主题突出;普通话语音良好,语言表达顺畅。

2

(二选一)

导游服务技能

120

导游讲解技能

80

1.语音清晰,语速适中,节奏合理;

2.语言准确、规范;表达流畅、条理清晰;具有生动性和趣味性;

3.景点信息准确,要点明确,无明显错误;

4.详略得当,主题突出;

5.所讲内容具有一定的文化内涵,能体现物境、情境和意境的统一;

6.能使用恰当的讲解技巧,讲解通俗易懂,富有感染力;

7.具备一定应变能力;

才艺展示

20

积极健康, 贴近专业特点。

20

特色突出, 表现精彩。

中餐服务技能

120

餐前准备(仪容仪表)

20

1.头发:干净、整齐,着色自然,发型美观大方;  

2.面部:男生不留胡须及长鬓角,女生淡妆;  3.手部及指甲:干净、不涂有色指甲油,指甲修剪整齐; 

4.服装:整齐干净,无破损、无丟扣; 

5.符合岗位要求的黑颜色皮鞋,干净,擦试光亮、无破损; 

6.袜:男深色、女浅色,干净、无褶皱、无破损; 

7.总体印象:举止大方、自然、优雅,注重礼节礼貌,面带微笑;

8.走姿、站姿符合职业要求,以走秀形式展示,时间不超过1分钟。

托盘

40

1.掌握餐饮服务中托盘的轻托使用方法,手法正确,托盘平稳; 

2.装盘符合使用原则,内高外低,分类摆放,标志朝外;  

3.步伐轻盈大方,托送物品无翻到、落地现象; 

4.时间不超过2分钟。 

 餐巾折花

60

1.掌握口布折花的基本手法; 

2.能独立制作杯花和盘花各3种,并能报出

每一种花的名称; 

3.巾花挺拔、造型美观、款式新颖;

4. 折叠手法正确、一次性成形、花型逼真、美观大方;

5.操作手法正确,符合卫生要求; 

6.时间不超过3分钟。

 

五、成绩评定

成绩以百分制计算,总分(150分)=形象气质展示(30分)+专业技能展示(120分),从所有考官所给的分数中直接算出平均分,作为该考生的最终得分。

六、所需工具及辅助材料

考场所需设备如下表(按1间考室统计)

品名

数量

规格要求说明

托盘

4个

胶木托盘,中号

口布

12张

棉质

红酒杯

12个

容量120ml以上

餐碟

12个

直径24-28cm

直身杯

8

杯身高20cm

椅子

4

靠背椅,供考场主考官使用

条桌

5张

1.2米*0.5米

矿泉水

4瓶

怡宝500ml装

灌装饮料

8听

雪碧听装

       

七、参考教材

    《导游业务》和《餐饮服务技能》


免责声明:本文系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容,联系电话:023-88190008!

想对作者说点什么?

我来说一句

请先登录

相关新闻

四川单招网合作热线

周一至周日:9:00-21:00

高职单招网新浪博客

立即关注

2013-2019 四川单招网, All Rights Reserved. | 渝ICP备16012042号-2 | 渝公网备 50011202500631号

公司地址:重庆市两江新区金贸时代19幢507(轻轨3号线金渝站1号出口)| 广告投放:15023308442(曾老师) |合作加盟:15025359797(刘老师)

×
  • 真实姓名:
  • 手机号码:
  • 意向学校:
  • 意向专业:
  • 邀答数量:
  • 毕业学校
  • QQ号码:
彩02彩票网址